Mysql – Recuperar contraseña root

Recuperación de password del usuario root de mysql:

service mysqld stop

o

/etc/rc.d/init.d/mysqld stop

Iniciar en modo abierto

mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking&

Nos conectamos a mysql
mysql -u root

Usamos la base de datos del sistema mysql
mysql> use mysql;

Actualizamos el campo que cambiará la contraseña de 'root'

mysql> UPDATE user SET password=PASSWORD('nuevo_pass') WHERE user='root'; 
Query OK, 1 rows affected (0.07 sec) 
Rows matched: 1 Changed: 1 Warnings: 0 
mysql> exit

Reiniciar el servicio.

service mysqld restart

y ya nos podremos conectar como normalmente (mysql -u root -p)